赤キャベツ 1/6玉
塩 2つまみ
ベーコン ４０g
Ａ黒コショウ 適量
Ａレモン汁 小さじ１
Ａオリーブオイル 大さじ1/2
Ａマヨネーズ 大さじ２
Ａグリーンオリーブ 5〜6粒
Ａアーモンド 適量
1.赤キャベツは千切りにし、塩2つまみをいれ揉み込み冷蔵庫で10分ほど休ませる
2.フライパンでベーコンを中火でこんがりと炒め、取り出しておく
3.グリーンオリーブは手で半分に割る。アーモンドはざく切りにする。
4.冷蔵庫の赤キャベツの水気をしっかりと絞る
5.赤キャベツの入ったボウルに材料Ａを全て入れ、全体をしっかり混ぜる
6.お皿に盛り付け、上から仕上げにアーモンド(レシピ外)をかけたら完成